"Saudara Jiangnan, apakah kamu ingin permen? Seperti apa bentuknya?"
"Ini namanya lolipop, Mingda, cobalah." Jiangnan berkata sambil membuka bungkus lolipop dan menyerahkannya kepada putri kecil itu.
Sebelum memasukkannya ke dalam mulut, sang putri kecil mencium aroma susu dari lolipop itu: "Bebek yang lezat!"
Dia mengambil lolipop itu dan memasukkannya ke dalam mulutnya. Matanya semakin berbinar, "Manis sekali!"
"Apakah ini lezat?"
"Bagus!" Suara lembut putri kecil itu dipenuhi dengan keterkejutan.
Kemudian dia mengeluarkan lolipop dari mulutnya dan menyerahkannya kepada Jiangnan, "Kakak juga tujuh."
Itu sungguh penuh perhatian. Jiangnan tak kuasa menahan diri untuk mencubit wajah kecilnya sambil tersenyum, "Kakak sudah dewasa, kakak tidak mau makan."
"Oh!"
Setelah mendengar apa yang dikatakan Jiangnan, putri kecil itu memasukkan kembali lolipop itu ke mulutnya tanpa banyak berpikir dan menonton TV dengan penuh semangat.
"Kalau begitu, Mingda, tunggulah di sini dengan patuh. Kakak akan pergi memasak."
"Ya!"
Jiangnan berjalan ke dapur dan membuka kulkas, yang penuh dengan sayuran dan buah-buahan yang baru dibeli. Untungnya, dia telah membuat beberapa persiapan, kalau tidak, putri kecil itu harus makan mie instan bersamanya lagi.
Keluarkan semangka dan pisang dari kulkas terlebih dahulu dan makanlah setelah makan malam. Sekarang terlalu dingin untuk memakannya, dan putri kecil itu mungkin akan sakit perut jika memakannya.
Bagi anak-anak, makan nasi lebih mudah daripada makan mie.
Buka penanak nasi, lalu kukus nasi terlebih dahulu.
Lalu siapkan untuk menumis dua hidangan.
Sebagai seorang anak yang tumbuh di pedesaan, Jiangnan telah mampu memasak sejak ia masih di sekolah dasar dan dapat memasak sebagian besar masakan rumahan.
Saya terlalu malas untuk memasak sendirian, dan wajan besi yang saya gunakan untuk memasak hampir berkarat.
Putri kecil datang hari ini, Jiangnan sangat gembira, dan sedang sibuk di dapur, dengan panci dan wajan berdenting keras.
Meskipun aku sudah siap, putri kecil itu datang sangat tiba-tiba. Untuk menghemat waktu, saya hanya bisa membuat dua hidangan yang lebih sederhana terlebih dahulu.
Jika ada anak-anak di rumah, telur orak-arik dengan tomat adalah suatu keharusan.
Salah satu alasannya adalah karena telur bergizi dan sebagian besar anak-anak dapat menerimanya.
Lagi pula, putri kecil itu tidak pernah makan tomat, dan tomat jelas tidak tersedia pada Dinasti Tang. Namun, anak-anak akan menyukai rasa tomat, jadi putri kecil itu akan terkejut senang jika dia mencobanya.
Rebus tomat dalam air mendidih, potong-potong dan letakkan di atas piring.
Goreng telur terlebih dahulu, lalu sisihkan.
Jika daun bawang cincang sudah harum, masukkan tomat, tumis hingga layu.
Hal terpenting dalam membuat telur orak-arik dengan tomat adalah menambahkan kecap asin, jika tidak maka rasanya tidak akan enak.
Meskipun dia sudah lama tidak memasak, Jiangnan sangat efisien dan menghabiskan makanan dalam sekali makan.
Lalu tumis daging babi suwir dengan bumbu ikan, karena masakan ini juga memiliki rasa asam manis, dan putri kecil pun pasti menyukainya.
Ketika saya membaca informasi daring, disebutkan bahwa tidak ada cabai di Dinasti Tang. Hidangan ini mungkin sedikit pedas karena paprika hijau.
Karena takut putri kecil itu tidak dapat menerimanya, Jiangnan memotong cabai hijau menjadi potongan-potongan kecil dan merendamnya dalam air untuk mengurangi rasa pedasnya sebanyak mungkin.
Untuk menghilangkan bau amis pada daging suwir, campurkan daging dengan tepung kanji lalu tumis dalam wajan. Lalu tambahkan cabai hijau parut dan wortel. Setelah matang, tambahkan saus yang telah disiapkan dan sajikan di atas piring.
Jiangnan mengikatkan celemek dan membawa hidangan yang dimasak keluar dari dapur dan menaruhnya di meja makan. Dia sibuk berlarian seperti seorang ayah.
Putri kecil itu, yang sedang duduk di sofa sambil menonton kartun, mencium aromanya dan perutnya mulai keroncongan tak terkendali.
"Bebek yang lezat!"
Jiangnan menyajikan dua mangkuk nasi, satu besar dan satu kecil.
"Mingda, saatnya makan."
"Oke~"
Putri kecil itu melompat turun dari sofa, berjalan ke meja makan, dan naik ke kursi dengan tangan kecilnya.
Menatap hidangan di atas meja: "Wah, harum sekali, lezat sekali!"
Kedua masakan ini bisa dikatakan lezat.
"Cuci tanganmu sebelum makan, Mingda."
"Bagus!"
Jiangnan mengangkat putri kecil itu dari kursi dan berjalan ke kamar mandi.
Putri kecil itu harus tahu cara mencuci tangannya, tetapi dia mungkin tidak tahu cara menggunakan wastafel dan sabun modern.
"Mingda, aku akan mengajarimu. Buka ini dan akan ada air. Kau melihatnya?"
Jiangnan menyalakan keran sebagai demonstrasi.
Putri kecil itu mengangguk dan menatap keran dengan mata besarnya, sangat penasaran dan ingin mencobanya.
Jiangnan meletakkan putri kecil itu ke tanah, hanya untuk menyadari bahwa dia terlalu pendek untuk mencapai keran di wastafel.
Jiangnan membawa sebuah bangku dan meminta putri kecil untuk berdiri di atasnya.
Putri kecil itu menyalakan keran, lalu mematikannya, menyalakannya lagi, lalu mematikannya lagi, lalu terkikik.
"Kakak, ini sangat menyenangkan." Sang putri kecil menganggap ini sangat menarik.
"Baiklah, Mingda, cuci tanganmu cepat, jangan buang-buang air!"
"Ya~"
Putri kecil itu mengulurkan tangan kecilnya, mencucinya dan hendak turun dari bangku.
"Tunggu sebentar, Mingda. Aku perlu memakai sabun."
Putri kecil itu tertegun dan menyaksikan Jiang Nan mengambil benda berwarna merah muda dari sebuah kotak.
Putri kecil itu pasti belum pernah menggunakan sabun sebelumnya, jadi Jiangnan meraih kedua tangan putri kecil itu dan mengoleskan sabun padanya.
Tangan putri kecil itu gemuk dan lembut di tangannya, sangat lucu.
Setelah mengoleskan sabun, Jiangnan menunjukkan kepada putri kecil itu, "Mingda, gosoklah seperti ini."
Putri kecil itu meniru Jiangnan dan menggosok kedua tangan kecilnya.
"Wow~ Baunya harum sekali~ Dan ada gelembungnya~"
"Hehe~"
Putri kecil itu menganggapnya sangat menyenangkan. Tidak ada anak yang tidak suka bermain air dan gelembung.
"Baiklah Mingda, cepatlah bilas, makanannya sudah dingin."
"Hmm~Hmm~"
Ketika saya ingat bahwa saya harus makan, saya segera mencuci tangan.
Jiangnan menggendong putri kecil itu kembali ke restoran dan mendudukkannya di kursi.
Ketika saya menyerahkan sumpit kepada putri kecil itu, saya menemukan bahwa sumpit di rumah agak terlalu besar untuknya.
Haruskah putri kecil menggunakan sendok pada usianya? Atau sumpit anak-anak?
Saya biasanya pergi ke Jiangnan sendirian, jadi tidak ada sumpit anak-anak.
Sendok pada umumnya tidak digunakan, saya tidak tahu apakah Anda punya satu di rumah.
Saya berlari ke dapur, mengobrak-abrik laci dan menemukan sendok kecil.
Jiangnan mencuci sendok kecil itu dan menyerahkannya kepada putri kecil: "Mingda, gunakan sendok itu untuk makan."
"Terima kasih, Saudara Jiangnan!"
"Jangan sungkan-sungkan, saudara. Ayo coba dan lihat apakah rasanya enak."
Jiangnan berkata sambil mengambil sepotong telur dan meletakkannya di mangkuk putri kecil itu.
Putri kecil itu menggigitnya, matanya yang besar penuh dengan kegembiraan: "Baunya sangat harum, sangat harum!"
Melihat putri kecil itu sangat menyukainya, Jiangnan pun tersenyum senang.
Selain fakta bahwa masakan Jiangnan masih dapat diterima, bumbu-bumbu modern dan metode memasak telah memainkan peran besar.
Dibandingkan dengan zaman modern, bumbu-bumbu pada Dinasti Tang sangat sedikit, dan makanan yang kita makan sehari-hari rasanya jauh lebih buruk.
Ambil contoh garam dapur. Garam yang digunakan pada Dinasti Tang adalah garam kasar yang belum dimurnikan. Selain asin, rasanya juga pahit dan sepat, sehingga makanan yang dibuat darinya kurang lezat.
Tidak seperti garam halus masa kini, garam ini tidak memiliki rasa lain kecuali asin, dan dapat meningkatkan cita rasa makanan.
Perbedaan lainnya adalah metode memasaknya.
Karena peralatan memasak yang umum digunakan pada Dinasti Tang terbuat dari tembikar, metode memasaknya sebagian besar adalah mengukus atau memanggang. Sebagai perbandingan, menumis akan lebih harum.